在對色燈箱中對花椒顏色進行分級

花椒品種不同，其外觀顏色也會有所區別，想要準確評價花椒顏色，并對不同顏色的花椒進行分級，就可以在對色燈箱中個進(jin)行目視觀(guan)察。本文就(jiu)給大家帶來花椒(jiao)顏(yan)色分級(ji)方法。

花椒顏色分級方法：

分(fen)(fen)級(ji)能做到優(you)質(zhi)優(you)價，提高花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)商品價值。目前，國(guo)家還沒有(you)統一的(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)果實質(zhi)量(liang)(liang)標(biao)準(zhun)，只(zhi)有(you)一些主(zhu)產省規定了大(da)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)和(he)(he)(he)小(xiao)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)的(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)(liang)標(biao)準(zhun)，對其他品種的(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)可根據品質(zhi)優(you)劣，參(can)照大(da)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)和(he)(he)(he)小(xiao)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)的(de)(de)(de)(de)(de)標(biao)準(zhun)執(zhi)行。大(da)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)的(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)(liang)分(fen)(fen)級(ji)標(biao)準(zhun)如下：一級(ji)：顏(yan)色(se)深(shen)紅(hong)(hong)(hong)、內黃白(bai)、睜(zheng)眼(yan)、顆粒(li)大(da)而均勻、身干(gan)(gan)、麻(ma)味(wei)足、香(xiang)味(wei)大(da)；無(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)枝梗(geng)、無(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)雜(za)質(zhi)，椒(jiao)(jiao)(jiao)柄(bing)(bing)不(bu)超(chao)(chao)(chao)過(guo)1.5%;無(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)霉(mei)(mei)壞(huai)、無(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)雜(za)色(se)椒(jiao)(jiao)(jiao)；含(han)籽(zi)量(liang)(liang)不(bu)超(chao)(chao)(chao)過(guo)3%。二級(ji)：顏(yan)色(se)紅(hong)(hong)(hong)、內黃白(bai)、睜(zheng)眼(yan)、顆粒(li)大(da)、身干(gan)(gan)、麻(ma)味(wei)正常、無(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)枝梗(geng)，椒(jiao)(jiao)(jiao)柄(bing)(bing)不(bu)超(chao)(chao)(chao)過(guo)2%，無(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)雜(za)質(zhi)，無(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)霉(mei)(mei)壞(huai)，無(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)雜(za)色(se)椒(jiao)(jiao)(jiao)、閉眼(yan)椒(jiao)(jiao)(jiao)，青(qing)椒(jiao)(jiao)(jiao)和(he)(he)(he)椒(jiao)(jiao)(jiao)籽(zi)不(bu)超(chao)(chao)(chao)過(guo)8%。三級(ji)：顏(yan)色(se)淺紅(hong)(hong)(hong)、內黃白(bai)、睜(zheng)眼(yan)、身干(gan)(gan)、麻(ma)味(wei)正常；無(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)枝梗(geng)，椒(jiao)(jiao)(jiao)柄(bing)(bing)不(bu)超(chao)(chao)(chao)過(guo)3%,無(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)雜(za)質(zhi)，無(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)霉(mei)(mei)壞(huai)，無(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)雜(za)色(se)椒(jiao)(jiao)(jiao)、閉眼(yan)椒(jiao)(jiao)(jiao)，青(qing)椒(jiao)(jiao)(jiao)和(he)(he)(he)椒(jiao)(jiao)(jiao)籽(zi)不(bu)超(chao)(chao)(chao)過(guo)15%。小(xiao)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)的(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)(liang)分(fen)(fen)級(ji)標(biao)準(zhun)如下：一級(ji)：顏(yan)色(se)鮮紅(hong)(hong)(hong)、內黃白(bai)、睜(zheng)眼(yan)、身干(gan)(gan)、顆粒(li)均勻、麻(ma)味(wei)足、無(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)枝梗(geng)，椒(jiao)(jiao)(jiao)柄(bing)(bing)不(bu)超(chao)(chao)(chao)過(guo)1.5%，無(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)雜(za)質(zhi)，無(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)霉(mei)(mei)壞(huai)，無(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)雜(za)色(se)椒(jiao)(jiao)(jiao)，椒(jiao)(jiao)(jiao)籽(zi)不(bu)超(chao)(chao)(chao)過(guo)3%。

在對(dui)色燈箱(xiang)中對(dui)花椒顏色進行分級(ji)：

花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)質量評價(jia)主要(yao)(yao)取(qu)決于(yu)其(qi)顏(yan)(yan)(yan)色(se)、風味物質、雜(za)質含量等。想要(yao)(yao)準(zhun)確的(de)(de)(de)評價(jia)花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)外觀(guan)顏(yan)(yan)(yan)色(se)，就(jiu)需(xu)要(yao)(yao)在指定的(de)(de)(de)光(guang)(guang)源條(tiao)件(jian)下進行觀(guan)察。顏(yan)(yan)(yan)色(se)來(lai)源于(yu)光(guang)(guang)，可見光(guang)(guang)包含的(de)(de)(de)不(bu)(bu)同波長單色(se)輻射(she)在視覺(jue)上反映出不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)顏(yan)(yan)(yan)色(se)。花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)顏(yan)(yan)(yan)色(se)是(shi)其(qi)對光(guang)(guang)源的(de)(de)(de)光(guang)(guang)譜輻射(she)有選(xuan)擇地反射(she)或透(tou)射(she)對人(ren)眼所產生的(de)(de)(de)感覺(jue)。如果照明光(guang)(guang)源不(bu)(bu)一致，那么(me)在不(bu)(bu)同光(guang)(guang)源照明條(tiao)件(jian)下，人(ren)眼觀(guan)察同一花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)顏(yan)(yan)(yan)色(se)都會存在偏差。為了統一花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)顏(yan)(yan)(yan)色(se)檢測是(shi)的(de)(de)(de)光(guang)(guang)源條(tiao)件(jian)，就(jiu)可以(yi)在對色(se)燈(deng)箱(xiang)中進行測色(se)。

對色(se)燈箱(xiang)是一種專門用(yong)戶(hu)顏色(se)測量領(ling)域的(de)(de)照明(ming)燈箱(xiang)設(she)備(bei)，配(pei)置有多種對色(se)用(yong)的(de)(de)標(biao)準光(guang)(guang)源(yuan)，具備(bei)測試同色(se)異譜效應的(de)(de)功能，可以滿足不同用(yong)戶(hu)的(de)(de)顏色(se)檢測光(guang)(guang)源(yuan)需求。