茄子果實顏色檢測用標準光源箱

不同顏色的茄子，其營養物質的含量是有差異，為了準確的評定茄子果實的顏色，分析茄子果實顏色與營養物質含量的關系，就可以在統一的標準光源條件下對茄子果實的顏色進行檢測，常用的設備就是標準光源箱。本文為大家介紹了茄子果實顏色檢測的方法。

茄子(zi)果(guo)實(shi)顏(yan)色檢測的重(zhong)要性：

茄子(zi)起(qi)源(yuan)于(yu)亞(ya)洲(zhou)東南亞(ya)熱帶(dai)地區(qu)，在我國栽培歷史悠久(jiu)，品(pin)種類(lei)(lei)型多(duo)樣(yang)。茄子(zi)果(guo)(guo)實營養(yang)豐富，含有蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、碳水化(hua)(hua)合物、維(wei)生素以及多(duo)種礦物質(zhi)，其中一些生理活(huo)性物質(zhi)具有保健(jian)作(zuo)用(yong)，如蘆丁具有活(huo)血化(hua)(hua)瘀(yu)、降低血內膽固(gu)醇和保護心血管的作(zuo)用(yong)；類(lei)(lei)黃(huang)酮和花青素具有一定的抗氧化(hua)(hua)性。相關研究表明，多(duo)數果(guo)(guo)實果(guo)(guo)皮(pi)中的酚類(lei)(lei)物質(zhi)含量(liang)遠遠高于(yu)果(guo)(guo)肉，果(guo)(guo)皮(pi)是類(lei)(lei)黃(huang)酮、花青素等(deng)多(duo)酚類(lei)(lei)抗氧化(hua)(hua)物質(zhi)的主要來源(yuan)。

茄(qie)子的顏(yan)(yan)色(se)主要(yao)(yao)分為白色(se)、綠色(se)、紫色(se)、紫紅色(se)等，其營(ying)(ying)養(yang)物質(zhi)含(han)(han)量(liang)也(ye)有(you)差異。有(you)研究表明，花青(qing)素(su)相(xiang)(xiang)對含(han)(han)量(liang)與(yu)果色(se)呈(cheng)極顯(xian)著正(zheng)(zheng)相(xiang)(xiang)關，與(yu)可(ke)溶(rong)性(xing)固形(xing)物含(han)(han)量(liang)呈(cheng)顯(xian)著負相(xiang)(xiang)關；蘆丁含(han)(han)量(liang)與(yu)花青(qing)素(su)相(xiang)(xiang)對含(han)(han)量(liang)和果色(se)呈(cheng)顯(xian)著正(zheng)(zheng)相(xiang)(xiang)關；果形(xing)與(yu)可(ke)溶(rong)性(xing)糖含(han)(han)量(liang)呈(cheng)顯(xian)著正(zheng)(zheng)相(xiang)(xiang)關，與(yu)可(ke)溶(rong)性(xing)蛋白含(han)(han)量(liang)呈(cheng)極顯(xian)著正(zheng)(zheng)相(xiang)(xiang)關。茄(qie)子果皮中色(se)素(su)種類與(yu)含(han)(han)量(liang)不(bu)(bu)同(tong)導致茄(qie)子呈(cheng)現(xian)的顏(yan)(yan)色(se)不(bu)(bu)同(tong)。目前(qian)有(you)關茄(qie)子不(bu)(bu)同(tong)顏(yan)(yan)色(se)果實營(ying)(ying)養(yang)物質(zhi)含(han)(han)量(liang)分析較少，為了分析不(bu)(bu)同(tong)顏(yan)(yan)色(se)茄(qie)子果實營(ying)(ying)養(yang)物質(zhi)含(han)(han)量(liang)的差異，以期為茄(qie)子品質(zhi)研究提(ti)供參考，就需(xu)要(yao)(yao)對茄(qie)子果實的顏(yan)(yan)色(se)進行檢測，常用(yong)的顏(yan)(yan)色(se)檢測設備就是標準光源箱(xiang)。

茄子(zi)果實顏色檢(jian)測用標準光源箱：

不同(tong)光(guang)(guang)源有(you)不同(tong)的(de)(de)(de)光(guang)(guang)譜能量分布及顏(yan)色，在它們(men)(men)的(de)(de)(de)照射(she)下(xia)，物體表(biao)面呈現的(de)(de)(de)顏(yan)色也會隨之變化，因此(ci)不同(tong)的(de)(de)(de)照明光(guang)(guang)源也會影響人(ren)們(men)(men)評價(jia)顏(yan)色的(de)(de)(de)結果。為了準(zhun)確的(de)(de)(de)評定茄子果實(shi)的(de)(de)(de)顏(yan)色，就可以在標(biao)準(zhun)光(guang)(guang)源箱中進行目(mu)視檢測檢測。

標(biao)準(zhun)光(guang)源(yuan)(yuan)箱作為顏(yan)色檢測(ce)(ce)的(de)(de)(de)照明燈箱設備，配多(duo)種標(biao)準(zhun)光(guang)源(yuan)(yuan)，其中(zhong)的(de)(de)(de)D65標(biao)準(zhun)光(guang)源(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)光(guang)譜(pu)功(gong)率分(fen)布是模擬太陽光(guang)的(de)(de)(de)光(guang)譜(pu)相對光(guang)譜(pu)功(gong)率分(fen)布，我們在(zai)這種標(biao)準(zhun)光(guang)源(yuan)(yuan)環境(jing)下觀察物體(ti)的(de)(de)(de)顏(yan)色會更加的(de)(de)(de)客(ke)觀真實，如(ru)同(tong)我們在(zai)自然光(guang)下看(kan)到(dao)的(de)(de)(de)物體(ti)顏(yan)色一樣。用戶也(ye)可以按照顏(yan)色檢測(ce)(ce)的(de)(de)(de)需求，選擇其他的(de)(de)(de)光(guang)源(yuan)(yuan)，例(li)如(ru)TL84、U30、UV、F/A光(guang)源(yuan)(yuan)等(deng)等(deng)。具(ju)體(ti)的(de)(de)(de)檢測(ce)(ce)步驟如(ru)下：

1.儀器開機

連接標(biao)準(zhun)(zhun)光(guang)源(yuan)箱(xiang)電(dian)(dian)源(yuan)，確保電(dian)(dian)源(yuan)電(dian)(dian)壓保持穩定狀態，然(ran)后通過標(biao)準(zhun)(zhun)光(guang)源(yuan)箱(xiang)控制(zhi)面板，打(da)開電(dian)(dian)源(yuan)開關。

注：國內標準(zhun)電(dian)(dian)源(yuan)電(dian)(dian)壓220V 50HZ，正常開機后，LCD液(ye)晶模塊(kuai)（帶背光照明(ming)）會顯(xian)示接(jie)通電(dian)(dian)源(yuan)，并流(liu)動顯(xian)示各光源(yuan)名(ming)稱，累計使用時間及開關次(ci)數(shu)。

2.選擇光源環境

按照(zhao)要求選(xuan)擇不同的對(dui)色光源，若驗貨商沒有指定光源，那么通(tong)常情況下就會選(xuan)擇D65。

注：控制面板上(shang)面有一(yi)排按(an)鈕，按(an)鈕上(shang)方(fang)的(de)指(zhi)示(shi)(shi)分(fen)別對應(ying)D65、UV、F/A，TL84，CWF、U30等(deng)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)，指(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)亮起，就代表成(cheng)功選擇該光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)。此時(shi)LCD液晶模塊也會顯示(shi)(shi)對應(ying)的(de)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)名(ming)稱(cheng)、使(shi)用時(shi)間及(ji)次(ci)數(shu)。在多光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)啟(qi)動(dong)的(de)情(qing)況下，流動(dong)顯示(shi)(shi)已啟(qi)動(dong)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)名(ming)稱(cheng)和(he)使(shi)用時(shi)間。另外控制面板上(shang)的(de)CLR并(bing)非是一(yi)種光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)，而(er)是時(shi)間次(ci)數(shu)復位(wei)清(qing)零鍵(jian)，如(ru)果沒有更換燈(deng)管，切(qie)勿使(shi)用CLR鍵(jian)。燈(deng)管的(de)使(shi)用時(shi)長及(ji)次(ci)數(shu)是維(wei)護保養十分(fen)重(zhong)要的(de)數(shu)據，誤操(cao)會影響測量結果的(de)精準性。

3.顏色檢測

將櫸木(mu)制品(pin)樣(yang)品(pin)放入標準光源箱(xiang)中，放置位置最好為燈箱(xiang)地板的中間部位。這樣(yang)能使光線(xian)更加(jia)均勻的照射在(zai)樣(yang)品(pin)上。然后以(yi)90°光源，45°視(shi)線(xian)來(lai)觀察茄(qie)子(zi)果實(shi)樣(yang)品(pin)的顏色，可(ke)以(yi)與茄(qie)子(zi)果實(shi)標準樣(yang)品(pin)對比，也(ye)可(ke)以(yi)對照標準色卡來(lai)評價茄(qie)子(zi)果實(shi)的顏色。

注：避免將樣品重(zhong)疊放置，以免影響顏色檢測(ce)的(de)效(xiao)果(guo)。