對色燈箱檢測藍莓酒的顏色變化

藍莓酒是以藍莓為原材料，經過發酵而形成的一種果酒，隨著儲存時間的延長，藍莓酒的顏色會發生變化，從而導致藍莓酒的品質也發生改變。為了準確的評定藍莓酒的顏色，管控藍莓酒的品質，就可以在標準光源對色燈箱中對藍莓酒的顏色變化進行檢測。

藍莓酒顏色檢測的必要(yao)性：

藍(lan)莓(mei)(mei)(mei)果實中(zhong)含有(you)(you)豐富的(de)營養(yang)成分，尤其(qi)富含花青(qing)素(su)，它(ta)不僅具(ju)有(you)(you)良(liang)好的(de)營養(yang)保(bao)健作用，還具(ju)有(you)(you)防止(zhi)腦(nao)神經老化、強心(xin)、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能。藍(lan)莓(mei)(mei)(mei)酒(jiu)以藍(lan)莓(mei)(mei)(mei)鮮果或果汁為原(yuan)料，經發酵(jiao)而得(de)具(ju)有(you)(you)藍(lan)莓(mei)(mei)(mei)獨(du)有(you)(you)的(de)口(kou)感的(de)現(xian)代(dai)果酒(jiu)。隨著(zhu)存貯時間的(de)延長(chang)，酒(jiu)體內出現(xian)渾濁的(de)現(xian)象(xiang)，從而影響酒(jiu)體的(de)外觀(guan)品質。因此，為了保(bao)證(zheng)藍(lan)莓(mei)(mei)(mei)酒(jiu)的(de)品質和酒(jiu)體穩定(ding)性，就需要對藍(lan)莓(mei)(mei)(mei)酒(jiu)發酵(jiao)過(guo)程(cheng)中(zhong)的(de)顏色變(bian)化進行(xing)檢測。

對色燈箱檢測藍莓酒(jiu)的顏色變(bian)化：

由于藍(lan)莓(mei)酒(jiu)的(de)(de)(de)顏(yan)(yan)(yan)色(se)與(yu)品質有(you)很大的(de)(de)(de)關系(xi)，為(wei)了(le)準去的(de)(de)(de)評(ping)定藍(lan)莓(mei)酒(jiu)的(de)(de)(de)顏(yan)(yan)(yan)色(se)，根據顏(yan)(yan)(yan)色(se)管控藍(lan)莓(mei)酒(jiu)的(de)(de)(de)品質，就(jiu)需要對藍(lan)莓(mei)酒(jiu)的(de)(de)(de)顏(yan)(yan)(yan)色(se)進行檢(jian)測(ce)。傳統(tong)藍(lan)莓(mei)酒(jiu)顏(yan)(yan)(yan)色(se)檢(jian)測(ce)方法主要依靠(kao)觀(guan)(guan)察(cha)者的(de)(de)(de)主觀(guan)(guan)目(mu)視評(ping)定，由于觀(guan)(guan)察(cha)時(shi)的(de)(de)(de)光(guang)源、周圍環境色(se)彩以及(ji)照射角度的(de)(de)(de)差異，就(jiu)會(hui)出(chu)現(xian)藍(lan)莓(mei)酒(jiu)顏(yan)(yan)(yan)色(se)檢(jian)測(ce)出(chu)現(xian)差異，為(wei)了(le)提高藍(lan)莓(mei)酒(jiu)顏(yan)(yan)(yan)色(se)檢(jian)測(ce)的(de)(de)(de)效率和準確性，就(jiu)可以使用(yong)標準光(guang)源對色(se)燈箱(xiang)。

藍(lan)(lan)莓(mei)酒色(se)(se)(se)(se)彩的(de)(de)(de)構(gou)成(cheng)，一是其本身(shen)的(de)(de)(de)固有(you)特性(xing)，主要是藍(lan)(lan)莓(mei)酒組(zu)成(cheng)分(fen)及形成(cheng)環境(jing)等的(de)(de)(de)影響；二是光(guang)(guang)源的(de)(de)(de)性(xing)質(zhi)（光(guang)(guang)源的(de)(de)(de)色(se)(se)(se)(se)彩）。物(wu)(wu)體(ti)的(de)(de)(de)受(shou)(shou)光(guang)(guang)部，受(shou)(shou)光(guang)(guang)源色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)影響顯(xian)著，其色(se)(se)(se)(se)彩傾向是物(wu)(wu)體(ti)色(se)(se)(se)(se)與光(guang)(guang)源色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)綜合(he)(he)。其中高光(guang)(guang)幾乎是光(guang)(guang)源色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)直接反(fan)射。物(wu)(wu)體(ti)的(de)(de)(de)背光(guang)(guang)部，受(shou)(shou)環境(jing)色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)影響顯(xian)著，其色(se)(se)(se)(se)彩傾向是物(wu)(wu)體(ti)色(se)(se)(se)(se)與環境(jing)色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)綜合(he)(he)。背光(guang)(guang)部的(de)(de)(de)反(fan)光(guang)(guang)處受(shou)(shou)環境(jing)色(se)(se)(se)(se)影響最(zui)明(ming)顯(xian)。物(wu)(wu)體(ti)色(se)(se)(se)(se)與光(guang)(guang)源色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)相互關系還與光(guang)(guang)線投射的(de)(de)(de)角度、強弱有(you)關。在間接光(guang)(guang)下，物(wu)(wu)體(ti)色(se)(se)(se)(se)明(ming)顯(xian)；在直接光(guang)(guang)下，光(guang)(guang)越(yue)強，物(wu)(wu)體(ti)色(se)(se)(se)(se)越(yue)弱。

為了減少光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)色(se)(se)(se)(se)與環(huan)境色(se)(se)(se)(se)對(dui)藍(lan)莓酒顏(yan)(yan)色(se)(se)(se)(se)檢(jian)測(ce)結果的(de)(de)影響，我們就需(xu)要(yao)一種相對(dui)穩定可(ke)用(yong)(yong)于顏(yan)(yan)色(se)(se)(se)(se)檢(jian)測(ce)的(de)(de)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)，因此CIE國際照(zhao)明(ming)(ming)(ming)委員會就規定了統一顏(yan)(yan)色(se)(se)(se)(se)檢(jian)測(ce)時所用(yong)(yong)的(de)(de)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)，稱之為標(biao)準(zhun)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)。隨(sui)著照(zhao)明(ming)(ming)(ming)技術不(bu)斷的(de)(de)發(fa)展(zhan)，人們所處(chu)的(de)(de)照(zhao)明(ming)(ming)(ming)環(huan)境也不(bu)斷在改變，因此CIE推(tui)薦的(de)(de)標(biao)準(zhun)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)由最初的(de)(de)A、B、C已經逐漸發(fa)展(zhan)到如見的(de)(de)D系(xi)列、F系(xi)列光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)。標(biao)準(zhun)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)箱就是(shi)一種專門為了顏(yan)(yan)色(se)(se)(se)(se)檢(jian)測(ce)而設計制(zhi)造的(de)(de)照(zhao)明(ming)(ming)(ming)燈箱設備，其(qi)配置(zhi)D65、D50、CWF、TL84、U30、UV、F光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)等都是(shi)用(yong)(yong)戶對(dui)色(se)(se)(se)(se)時常常會用(yong)(yong)到的(de)(de)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)類型，可(ke)以有(you)效地解決(jue)對(dui)色(se)(se)(se)(se)時光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)、環(huan)境一致性的(de)(de)問題，幫助用(yong)(yong)戶更加準(zhun)確的(de)(de)檢(jian)定產品顏(yan)(yan)色(se)(se)(se)(se)。用(yong)(yong)戶在對(dui)藍(lan)莓酒顏(yan)(yan)色(se)(se)(se)(se)進行檢(jian)測(ce)時，只需(xu)要(yao)將待測(ce)試樣(yang)與標(biao)準(zhun)色(se)(se)(se)(se)樣(yang)一同(tong)放入對(dui)色(se)(se)(se)(se)燈箱中，就可(ke)以按照(zhao)標(biao)準(zhun)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)對(dui)色(se)(se)(se)(se)燈箱的(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)說(shuo)明(ming)(ming)(ming)書進行目視測(ce)色(se)(se)(se)(se)，從而準(zhun)確的(de)(de)評定藍(lan)莓酒的(de)(de)顏(yan)(yan)色(se)(se)(se)(se)。